Linsegryte

Du trenger ca:
Røde eller gule linser
1 Squash
4 tomater
2 vårløk
1 vanlig løk(valgfri farge)
1-2 hvitløksfedd
+ andre restegrønnsaker du har, f.eks. gulrot, aubergine, blomkål, selleri.
Salt og pepper
Tilgjengelige friske urter(om du har).

 

Fremgangsmåte:

  1. Ta fram en gryte, sett den på middels varme med olje i.
  2. Kutt og stek grønnsakene fortløpende, start med løk og hvitløk, ta så de som trenger lengst tid(f.eks. aubergine, selleri, gulrot), ta squash og tomat til slutt.
  3. Ha i ønskede urter og salt og pepper.
  4. Hell i ønsket mengde linser og dekk med vann. Kok til linsene har gått i oppløsning(ca. 30 min).
  5. Server med brød, ris, couscous eller alene.
Advertisements